Різотто з куркою, грибами та цибулею-пореєм

• 

• 

  Відварити куряче філе в 1,5 л води.

• 

  На розігрітій оливковій олії протягом 3-4 хвилин обсмажити зубчик часнику, потім вийняти його і викинути.

• 

  Додати цибулю-порей, нарізану півкільцями.

• 

  Відварне філе розібрати на шматочки. Гриби розморозити, підігріти та випарувати зайву воду. До цибулі-порею додати шматочки філе, гриби, вершкове масло|мастило| і перемішати. Гасити протягом 5 хвилин.

• 

  Додати рис.
  Влити вино та гасити до випаровування вина.
  Посолити, додати спеції, перемішати.

• 

  Потім по 1 ополонику вливаємо курячий бульйон, бульйон повинен покривати рис, коли бульйон випарується, вливаємо наступний ополоник, таким чином виливаємо всю порцію бульйону і готуємо різотто протягом 15-20 хвилин.

• 

  Наприкінці процесу приготування вливаємо вершки, даємо їм випаруватися.
  Посипаємо різотто частиною сиру і перемішуємо, решту сиру використовуємо при подачі страви.

• 

  Готову страву викласти на підігріту тарілку (щоб уникнути прилипання рису), посипати сиром та....
  Приємного апетиту!:)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар