Кулінарний рецепт

Пиріг «Хохлому»

(89 коментарів)

Кухар
Віра Чала

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Давно чекав на свою чергу цей пиріг. Не пам'ятаю, звідки переписала його рецепт, але зацікавив він мене незвичайним складом: яскравий і різноманітний як хохломський розпис. Нарешті зважилася його спекти і не пошкодувала, тим більше, що пиріг пісний. З'їли миттєво! Але сфоткати встигла!:) До речі пиріжок цей робиться дуже швидко, але з'їдається ще швидше.

Для приготування рецепта пиріг «хохлому» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Горіхи грецькі	1 скл.
Кориця	1 ч. л.
Масло рослинне	0,5 скл.
Оцет	1 ст. л.
Родзинки	0,5 скл.
Сік яблучний	1 скл.
Сіль	0,5 ч. л.
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 скл.

Покроковий рецепт приготування пиріг «хохлому» з фото та порадами

Змішуємо цукор з олією, додаємо родзинки (можна не розмочувати), горіхи (я не подрібнювала), вливаємо яблучний сік, додаємо сіль, соду, корицю. Знову добре перемішуємо, всипаємо борошно, зверху наливаємо оцет. Перемішуємо остаточно.
Товстостінну сковороду змащуємо олією. Духовку нагріваємо до 220 градусів (якщо газова духовка, то до 200).
Тісто виливаємо в сковороду і випікаємо 30 хв. Пиріг стає багатого коричнево-охристого кольору та починає відставати від сковороди з боків.
Викладаємо на велику тарілку, прикрашаємо. Я нарізала згори банан. Можна змастити пиріг улюбленим джемом або варенням, а можна прошарувати сметаною, збитою із цукром.
Пиріжок дуже смачний і схожий на ніжний кекс.