Кулінарний рецепт

Класична сирна запіканка

Name: Класична сирна запіканка
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Борошно пшеничне 3 ст. л.; Куряче яйце 3 шт; Сир 1 кг; Сухарі паніровочні 1 шт; Цукор 3 ст. л.

(9 коментарів)

Кухар
Олександр Троценка

Україна, Полтава

Кольорова аура страви

Немає нічого простішого та смачнішого!=)

Для приготування рецепта класична сирна запіканка необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Куряче яйце	3 шт
Сир	1 кг
Сухарі паніровочні	1 шт
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування класична сирна запіканка з фото та порадами

Беремо необхідні нам продукти: сир, яйця, цукор, борошно.
Ключовий продукт – сир, від якого залежить смак запіканки.
Хотілося б трохи зупинитись на цьому пункті.
Я купую фермерський сир, він дуже смачний та повністю натуральний, без добавок.
На жаль, у великих містах, знайти його важко.
Я не раджу брати сир із маленькою, нульовою жирністю.
Якщо іншого немає, можна розтопити 30-50 грам вершкового масла|мастила| і додати його в суміш.
І ще одна порада, сир і сирний продукт, сир - речі різні, останні можуть містити шкідливі масла, таке як пальмова олія, що значно збільшує калорійність продукту і може завдати шкоди здоров'ю. Тому звертайте увагу на назву продукту і не купуйте його!
Змішуємо сир, 2.5 яйця (1 жовток залишаємо для змащення), 3 столові ложки цукру, можете збільшити кількість цукру якщо ви дуже любите солодке.
Додаємо 3 столові ложки борошна (якщо здасться мало, можете додати, залежить від сиру), маса не повинна бути рідка, вона набагато густіша, ніж сметана!
Беремо форму, обсипаємо сухарями, і викладаємо ложкою нашу масу, вирівнюємо та змащуємо яєчним жовтком.
Випікаємо в духовці приблизно 40 хвилин при 200 градусах.
Запіканка повинна повністю охолонути, на що потрібно кілька годин. Тоді вона буде ще смачнішою і ви легко її виймете із форми.
Подавати із сметаною, фруктами, варенням, згушеним молоком!
Bon appetit! ;-)