Кулінарний рецепт

Кіш з томатами та бринзою

(82 коментарів)

Кухар
Ніна Паршивлюк

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Один з наших найулюбленіших пирогів. Влітку часом печу його, практично, щотижня. Чудовий бонус – рецепт найсмачнішого тіста, з нього виходить просто чудова основа для відкритих несолодких пирогів – м'ясних, рибних та овочевих кишів, тартів, і, звичайно, піци.

Готовий пиріг треба розрізати порційно, прикрасити зеленню і відразу ж подавати, поки він гарячий.

Встояти неможливо! Дуже сподіваюся, що ви оціните та полюбите цей пиріг, як любить його моя сім'я.

Рецепт: Киш с томатами и брынзой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кіш з томатами та бринзою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Бринза	300 г
Вершкове масло	100 г
Куряче яйце	2 шт
Помідор	4 шт
Сіль	за смаком
Сметана	200 г
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування кіш з томатами та бринзою з фото та порадами

Використовуємо масло кімнатної температури,...
... додаємо до нього сіль за смаком, 4 ст. л. сметани, все борошно, вимішуємо.
Тісто загортаємо в плівку і відправляємо хвилин на 10-15 в морозилку.
Нарізаємо тонкими кружальцями томати, бринзу – кубиками.
У змащену форму викладаємо тісто, розподіляємо його по всій поверхні та піднімаємо на борти. Треба враховувати, що томати дадуть сік + ще потрібне місце для заливання. Викладаємо приблизно половину бринзи, на неї – томати, знову бринзу.
Готуємо заливку – збиваємо яйця зі сметаною, сіллю та перцем. Можете додати улюблені приправи.
Заливаємо пиріг заливкою та формуємо бортики. Якщо у вас є рельєфна форма, можна пропустити цей момент.
Я розрізаю тісто по краях, через один шматочок загинаю їх на пиріг, ...
... потім загинаю шматочки, що залишилися. При випіканні виходить така симпатична хвиля.
Запікаємо киш близько 30 хвилин у гарячій духовці до зарум'янювання.
Чи не так, апетитно? :-)