Бананово-полуничний кекс-перевертень

• 

  Вимиту полуницю та банани чистимо і нарізаємо кружальцями.
  Викладаємо у змащену форму для кексів.

• 

  [color=darkred]Робимо сироп:[/color] у невеликій каструльці, на маленькому вогні, розтоплюємо 100 г цукру з додаванням лимонного соку, і прогріваємо, постійно помішуючи до розчинення цукру (але не до кипіння).
  Отриманим сиропом заливаємо банани з полуницею.

• 

  Якщо використовуємо ванільні стручки, то стручок розрізаємо вздовж на 2 частини і ножиком знімаємо шар зерен із середини кожної половинки.
  

• 

  Розігріваємо духовку на 180°C.
  [color=darkred]Робимо тісто: [/color]
  поділяємо жовтки та білки;
  жовтки розтираємо з цукром (150 г), додаємо розм'якшене вершкове масло та борошно, перемішане з розпушувачем;
  потім ваніль і добре перемішуємо тісто до однорідного стану.
  

• 

  Додаємо збиті з сіллю білки, обережно перемішаємо та викладаємо тісто на фрукти.

• 

  Випікаємо близько 40 хвилин.
  Перед тим, як виймати з форми – кекс слід добре охолодити, щоб фрукти застигли.

• 

  Приємного апетиту!
  Примітка:для начинки можна використовувати інші фрукти; і кількість цукру, що використовується для начинки, можна регулювати. У цьому рецепті я вказала його мінімальну кількість.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар