Кулінарний рецепт

Свинячі кебаби

(18 коментарів)

Кухар
Вадим Адаменко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Кебаб перекладається з перської як "смажене м'ясо". Він не вигадливий у приготуванні, але тим не менш виходить дуже ніжним, ароматним і просто смачним.

Рецепт: Свиные кебабы food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта свинячі кебаби необхідні ці інгредієнти

Кумін	1 ч. л.
Лимон	1/2 шт
Масло оливкове	2 ч. л.
Мед	2 ч. л.
Оцет	1 ч. л.
Печериці	6 шт
Рис	3 шт
Сіль	1 шт
Свинина	500 г
Цибуля червона	1 шт
Чебрець	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування свинячі кебаби з фото та порадами

У киплячу воду закинути пакетики з рисом і варити 30 хвилин.
М'ясо порізати на шматки приблизно по 2 см.
Цибулю очистити і розрізати на 6 частин. Гриби вимити та обтерти.
Свинину, цибулю та гриби скласти в миску і збризкати оцтом та оливковою олією. Перемішати. Посипати кумином, сіллю, листками чебрецю і поперчити. Знову перемішати та залишити на 5 хвилин.
Нанизати кебаби на дерев'яні шпажки чергуючи м'ясо-цибуля-м'ясо-гриби. Смажити на добре розігрітій сковороді-грилі 8 хвилин, тобто по 2 хвилини з кожного боку.
Коли кебаби будуть готові збризкати їх лимонним соком і злегка змастити медом і смажити ще 30 секунд перевертаючи.
Подавати кебаби з гарніром із рису та полив їх солодким соусом чилі.