Кулінарний рецепт

Торт П'яна вишня

(33 коментарів)

Кухар
Поліна Василенко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Влітку пекли багато тортиків, цей улюблений старшої плем'яшки, молодшим я його не давала)))

Починати треба з вишень, їх потрібно наполягати дві доби, потім видалити кісточки
Тісто
Збити 5 білків із цукром. Додати жовтки, сметану, какао, соду та борошно. Все ретельно перемішати і спекти 2 коржі та охолодити
З одного коржа акуратно виймаємо серединку, залишивши лише тонкі стінки. Другий розрізати на дві частини, відкласти верхню, а другу подрібнити і змішати з серединкою з першого шкіра.
Крем
Молоко та цукор розігріти на слабкому вогні, доки не розчиниться цукор. Олію збити і влити в нього тонким струмком охолоджене молоко.
Складання
У 2/3 крему додати крихту з коржею та вишні, перемішати і наповнити цією масою порожній корж (начинки у мене вийшло багато, частина навіть не використала). Потім накрити коржом, що залишився і змастити залишками крему
Прикрасити торт на свій смак, я натерла чорний шоколад.
Дати настоятися нічку та приємного апетиту

Рецепт: Торт Пьяная вишня food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта торт п'яна вишня необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	450 г
Вишня ("п'яні", крем)	300 г
Какао-порошок	2 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Молоко	1,5 скл.
Сметана	2-3 ст. л.
Сода гашена оцтом	1,5 ч. л.
Цукор	2 скл.
Шоколад молочний	1 шт