Лимонный торт

ТЕСТО: Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в объеме в 3 раза
+ размягченный маргарин - взбить
+кефир - взбить
+ мука - взбить
+сода (разрыхлитель)
+ цедра лимона. Все хорошо взбить.

Разъемную форму застелить промасленной бумагой для выпечки, тесто 3 порциями выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Таким образом получится 3 коржа, которые следует остудить.

КРЕМ: взбить сгущенное молоко с маслом + пропущенный через мясорубку лимон.
Хорошо взбить.

СОБИРАЕМ ТОРТ: каждый корж промазываем кремом, сверху - крем, бока обмазываем (слегка) кремом.
Украшаем (как умеем). У меня розочки из мастики и кокосовая стружка.
Можно украсить тертым шоколадом, маленькими зефиринками и т. д.

Можно сделать не торт, а пирожные. В этом случае тесто выпекается на противне (корж должен быть не очень толстым), коржи разрезаете на пирожные такой формы, какие Вы хотите (круглые, квадратные и т. д. ).
Из части коржа сделать крошку, пирожные прослоить кремом, обмазать небольшим количеством крема сверху и обвалять в крошке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!