Кулінарний рецепт

Цукерки з пшона

(16 коментарів)

Кухар
Єлизавета Дудченко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Такі цукерки можна приготувати під час посту. Вони виходять ошатні та яскраві, з приємною м'якою текстурою, яка одночасно нагадує і желе та мармелад. Смак чорної смородини та кокосу досить сильний, а от смак пшонки не відчувається взагалі.

Для приготування рецепта цукерки з пшона необхідні ці інгредієнти

Олія кокосова	20 г
Пшоно	220 г
Родзинки	50 г
Смородина чорна	70 г
Стружка кокосова	30 г

Покроковий рецепт приготування цукерки з пшона з фото та порадами

Необхідні інгредієнти.
Родзинки промити і обсушити. Помістити родзинки та смородину в блендер і подрібнити всі разом.
Зварити пшоно в пакетику в підсоленій воді протягом 30 хвилин.
Пшоно остудити і помістити в чашу блендера, додати кокосове масло.
Усі інгредієнти подрібнити до однорідності. Масу помістити в холодильник на 2 години, щоб вона стала густішою і щільнішою.
З маси скачати кульки вагою приблизно 30 гр. і обваляти в кокосовій стружці. Обов'язково дати їм вистоятись не менше 6 годин у холодильнику. Зберігати у холодильнику чи морозилці. Після морозилки треба дати цукеркам трохи відійти 5-10 хвилин. Мені особливо сподобалися такі підморожені цукерки.
Ось у розрізі цукерки, які зберігалися у морозилці. Приємного чаювання!