Кулінарний рецепт

Солянка грибна

(42 коментарів)

Кухар
Діана Тимашук

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Навіть не припускала, що не знайду в "Поваренка" такої страви. Десь я його списала? може, назва інша? Фотографувала, швидше за звичкою, щоб потім подякувати автору. Але автора не знайшла, а страва проста і смачна...

Утворюється чимало рідини, смачно макати хлібом

Рецепт: Солянка грибная food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта солянка грибна необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	25
Гриби	500 г
Капуста білокочанна	1-1,5 кг
Масло рослинне	1 шт
Огірок маринований	2-3 шт
Помідор	1 шт
Сік лимонний	1 шт
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1-2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування солянка грибна з фото та порадами

Покрокових фото небагато, т.к. не збиралася виставляти рецепт.

Капусту тонко шаткуємо, обсмажуємо в олії хвилин 15-20, наприкінці смаження-гасіння додаємо цукор, лимонний сік, сіль і перець за смаком, а також нарізаний кружальцями/брусочками огірок.
Можна додати томат-пасту, я кинула порізаний помідор.

Одночасно в іншій каструлі обсмажуємо в олії цибулю з грибами, солимо за смаком. Смажити теж хвилин 15. Якщо готувати з лісових грибів, їх треба спочатку відварити в підсоленій воді, а потім вже обсмажити з цибулею.
Включаємо духовку на 200*С.
Потім викладаємо всі продукти у форму шарами: капуста – гриби – капуста,
зверху – кілька шматочків вершкового масла,
посипаємо сухарями (а можна тертим сиром).

Запікаємо 20-25 хвилин у духовці при 200*С.

Тут ми вже скуштували, смачно!