Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Кулінарний рецепт

Чуваський рибний пиріг

(62 коментарів)
Вероніка Філіпенко
Кухар
Вероніка Філіпенко
Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Цей пиріг належить до чуваської національної кухні. Особливістю його є те, що рис, цибуля та риба в пиріг кладуть шарами і в сирому вигляді. Виходить дуже смачно. Рис доходить до готовності при випіканні пирога, просочуючись ароматом цибулі та риби. Цей пиріг прийнято у чувашів їсти, запиваючи молоком, яке ставлять у глиняних глечиках на стіл.

Чуваська вишивка
Чувашія розташована на сході Східноєвропейської рівнини. Частина республіки знаходиться на волзькому узбережжі, інша - на узбережжі волзького притоку, річки Сури. Столиця Чувашії – місто Чебоксари.
Гідне місце серед чудових російських промислів займає чуваська національна вишивка. Це мистецтво давнє, як і сам народ, його мова, пісні, вірування та перекази. На щастя, це мистецтво дійшло до нас, і побачити чудові візерунки можна не лише у музеях, а й у будь-якому магазині Чувашії. Для неї характерний геометричний орнамент, яскравість та різноманітність фарб, тонкий ажурний малюнок.
Але справжній чуваський колорит можна відчути, лише побувавши в глибинці, де вас не лише смачно нагодують, а й продемонструють різні вироби народних промислів. Причому дуже цікаво, часто створені не з метою продажу, а «для себе».





Для приготування рецепта чуваський рибний пиріг необхідні ці інгредієнти


Борошно пшеничне 5 скл.
Вершкове масло 30 г
Дріжджі 1 пач.
Куряче яйце 2 шт
Простокваша 360 г
Риба 2 шт
Рис 100 г
Сіль 10 г
Цибуля ріпчаста 2 шт
Цукор 40 г
Чорний перець 1 г

Покроковий рецепт приготування чуваський рибний пиріг з фото та порадами

  • Чуваський рибний пиріг - foodsyn.com

    Простоквашу підігріваємо, додаємо сіль, цукор, дріжджі, яйце.

  • Чуваський рибний пиріг - foodsyn.com

    Додаємо борошно та замішуємо тісто. Ставимо на розстойку.

  • Чуваський рибний пиріг - foodsyn.com

    Рис промиваємо (у мене ТМ Містраль)

  • Чуваський рибний пиріг - foodsyn.com

    Рибу (я використовувала пікшу) обробляємо на чисте філе без шкіри та кісток.

  • Чуваський рибний пиріг - foodsyn.com

    Рибу нарізаємо на кубики середнього розміру

  • Чуваський рибний пиріг - foodsyn.com

    Цибуля ріпчаста ріжем кубиками

  • Готове тісто розкочуємо в круглий корж

  • Чуваський рибний пиріг - foodsyn.com

    Тісто кладемо на сковороду або деко. Рис кладемо в сирому вигляді 1-м шаром

  • Чуваський рибний пиріг - foodsyn.com

    2-й шар - сирий лук

  • Чуваський рибний пиріг - foodsyn.com

    3-й шар - сира риба. Солимо, перчимо

  • Чуваський рибний пиріг - foodsyn.com

    Кладемо шматочки вершкового масла.

  • Чуваський рибний пиріг - foodsyn.com

    Закриваємо другим пластом, прикрашаємо тестом. У мене вийшло 2 пирога

  • Чуваський рибний пиріг - foodsyn.com

    Випікаємо при 200 * 50 хв.

Який смак у страви чуваський рибний пиріг?

Яке призначення у страви чуваський рибний пиріг, коли краще її готувати?

Теги обід

Відео схожі на рецепт чуваський рибний пиріг


Всегда пеку как бабушка, СИБИРСКИЙ рыбный пирог! Вкуснейший рецепт теста для пирога!

ЭТО КРУЧЕ ЧЕМ ОБЫЧНЫЕ ПИРОГИ! ДЕЙСТВИТЕЛЬНО БОМБА!ДОБАВЬТЕ ЕГО В ТЕСТО.РЕЗУЛЬТАТ НА💯РЕЦЕПТ ВОСТОРГ

Величественный ХУПЛУ! Вид этого Пирога всех завораживает, на вкус просто ШЕДЕВР. Другие не захотите

Лучшее ТЕСТО за всю мою жизнь ! ПИРОГ С КАПУСТОЙ, в драку за последний кусок ! 😄 Скажете ,спасибо !

Рыбный пирог с рисом! Тесто простой рецепт, выпечка к чаю!

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував чуваський рибний пиріг

    Погано           Добре