Пиріг "Сирно-грибне задоволення"

• 

  Яйце кімнатної температури збити міксером з розм'якшеним вершковим маслом КІМНАТНОЇ температури хвилини 2..
  влити воду, всипати сіль. Збити. Будуть пластівці-це норма.

• 

  Всипати борошно, що просіює, і замісити тісто. Вимішувати приблизно 3-4 хвилини. Воно виходить гладеньке, еластичне. Забрати його в поліетилен і покласти на 30 хвилин в холодильник.
  

• 

  Цибулю нарізати чвертькільцями і обсмажити на невеликому вогні, у скромній кількості олії до золотистості.

• 

  Включаємо духовку.
  Гриби (у мене лисички) відварити до готовності. Охолодити. Нарізати на маленькі шматочки.
  

• 

  Сирки натерти на великій тертці.
  

• 

  Цибуля остудити. До нього додати нарізані гриби та натерті сирки. Поперчити, посолити та перемішати.

• 

  Дно роз'ємної форми (діаметр 21 см) застелити пекарським папером (у мене з силіконовим покриттям, яке не вимагає змащування олією). А ось Стінки форми змастити олією ТРЕБА.
  Вийняти тісто з холодильника і поклавши в центр форми, розподіляти руками по ній, заходячи на стінки та роблячи борти.

• 

  У сирно-грибну начинку додати два яйця, добре перемішати і викласти на тісто.
  Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до легкого підрум'янювання пирога. У мене пішло на це 40 хвилин у духовці з конвекцією. Орієнтуйтеся за своїми духовками.

• 

  Нарізати злегка остиглим.
  Пиріг такий ароматний, вершковий... ммм... Пригощаємось!

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар