Кулінарний рецепт

Пиріг із груш по-ельзаськи

(66 коментарів)

Кухар
Наташа Ахраменко

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Є чудовий ельзаський яблучний пиріг, вирішила замість яблук додати груші і не пошкодувала. Сказати, що смачно, нічого не сказати. Надзвичайно смачно!

Для приготування рецепта пиріг із груш по-ельзаськи необхідні ці інгредієнти

Порубати борошно з олією, цукровою пудрою, щіпкою солі, додати жовток, замісити еластичне тісто. (Я додала трохи молока, тісто було тугуватим.)
Прибрати на годину в холодильник.
Груші почистити, поділити на четвертинки, надрізати, але не до кінця.
Збризкати лимонним соком.
Тісто розкотити, викласти у форму (у мене форма з роз'ємним дном), підрівняти краї.
Викласти груші та залити кремом, намагаючись подати між грушами.
Крем: змішати вершки, цедру, цукор, яйця.
Пекти при 190 градусах, до готовності (близько години).
Можна ласувати.
Приємного апетиту!