Кролик "Аль Мамляка Аль Магрібія"

• 

  Стало доброю традицією першої фотографії показувати основні інгредієнти страви.

• 

  Очищаємо лимон від цедри і вичавлюємо з нього сік. Як не дивно, ні сік, ні цедра нам не знадобляться. Потрібна м'якоть. Її ріжемо на невеликі шматочки.

• 

  Чистимо часник і розрізаємо кожну часточку навпіл.
  Цибулю нарізаємо півкільцями.
  У глибоку каструлю наливаємо оливкову олію та завантажуємо туди часник із цибулею. Обсмажуємо близько хвилини і відразу ж додаємо кумін та нитки шафрану.

• 

  Наступним кроком завантажуємо м'якоть лимона. Перемішуємо і трохи зменшуємо вогонь, щоб цибуля не почала горіти.

• 

  Промиваємо м'ясо кролика і кладемо в ту ж каструлю. Солимо і акуратно перемішуємо.

• 

  Додаємо в каструлю очищену морквину та цілі картоплини в мундирі. Якщо картопля велика, то можна розрізати її на кілька частин. Додаємо 1 склянку окропу. Накриваємо кришкою і гасимо близько 20 хвилин.

• 

  Через 20 хвилин додаємо тертий мигдаль і нарубані петрушку і кінзу. Гасимо ще 10 хвилин.

• 

  Викладаємо на велику страву і подаємо до столу. Приємного обіду чи навіть вечері!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар