Кулінарний рецепт

Тісто для випічки "ЗОЖ"

(64 коментарів)

Кухар
Світлана Дурдинець

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ні грама цукру та холестерину. Якщо вже було таке – вибачте. Просто ліньки переглядати всі 30 з лишком тисяч рецептів у пошуках збігів!

Для приготування рецепта тісто для випічки "зож" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода (135 мл. в опару, 150мл. у тісто)	285 мл
Дріжджі	5 г
Масло рослинне	1 ч. л.
Мед	4 ст. л.
Сіль	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування тісто для випічки "зож" з фото та порадами

:-) Робимо опару: всі дріжджі + 135 мл. води + 150 г борошна = все добре перемішати і залишити на 30 хвилин.
Мед розчинити в 150 води (думаю, не секрет, що до цього часу натуральний мед повинен був гарненько закристалізуватися, саме тому його і потрібно розбавити водою :-D), суміш всипати борошно, сіль, чайну ложку олії. Все перемішати та "влити" опару.
Замісити тісто. Спеціальні пристрої зроблять це за 7 хвилин, якщо місити своїми руками >:o - це повинно зайняти не менше 15 хвилин. Тільки так ви зможете досягти ніжного смаку тіста: -X. Консистенція – як звичайне тісто для булочок. Готове тісто залишити ще на 20 хвилин.
Все. Найсмачніше, ароматне тісто без холестерину (немає ні вершкового масла, НІ ЯЄЦЬ, НІ ЦУКРУ!!!) готове! Мед відмінно замінює цукор, та ще й додає аромату. Після формування виробів із тіста їх розстоюють протягом 40 хвилин *PARDON* *PARDON* *PARDON*!!! З цього тесту ви можете робити будь-яку випічку, наприклад, як я: сирники та булочки з маком. Найголовніше - спочатку всі сумніваються як одержувана випічка, але варто спробувати - і всі претензії відпадають. Особливо хороші булочки їх цього тіста в охололому вигляді (але, звичайно, не чекайте до вечора наступного дня, щоб їх спробувати) Мені здається *SCRATCH*, що це тісто своїм смаком навіть перевершує тісто, виконане у традиційному поєднанні. Спробуйте *THUMBS UP*!