Кулинарный рецепт

Теплый салат с фасолью

(9 отзывов)

Повар
Наташа Ахременко

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Сытный и вкусный салат - то, что нужно для постного стола. Салат с маслом и орехами - отличный вариант для выходного дня.

Всем приятного аппетита.

Рецепт: Теплый салат с фасолью food synergy - foodsyn.com

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта теплый салат с фасолью необходимы эти ингредиенты

Горчица (по вкусу)	1 шт
Гранат (крупный, примерно на 0,5 кг)	1 шт
Картофель	3 шт
Масло растительное	3 ст. л.
Орехи грецкие	3 горст.
Петрушка	1 пуч.
Соль (по вкусу)	1 шт
Фасоль	0,5 стак.
Чеснок	2 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления теплый салат с фасолью с фото и советами

Для цього рецепту я вибрала квасолю від ТМ Містраль Чорне око. Вона мені дуже сподобалася тим, що її не треба замочувати. Бо я не завжди можу заздалегідь визначити, що ж у результаті готуватиму. Відварюємо квасолю до готовності.
З гранату вибираємо зерна. З половини зерен вичавлюємо сік, виходить приблизно 100 мл.
Волоські горіхи промиваємо, потім сушимо і обсмажуємо на чистій сковороді.
Картоплю відварюємо в мундирі до напівготовності. Потім, коли він трохи охолоне, очищаємо його та нарізаємо великими скибочками.
На сковороду наливаємо олію, часник дрібно ріжемо і додаємо до олії.
Скибочки картоплі обсмажуємо на сильно розігрітій олії до красивої золотистої скоринки.
Коли картопля готова, перекладаємо її в салатник.
У сковороду з олією та часником вливаємо гранатовий сік. Додаємо гірчицю та солимо. Доводимо до кипіння при постійному помішуванні та вимикаємо. У гарячий соус викладаємо квасолю
Горіхи дрібно рубаємо. Петрушка миємо і нарізаємо. До картоплі викладаємо квасолю у соусі. Додаємо посічені горіхи та петрушку. Все добре перемішуємо.
Викладаємо в тарілку і подаємо, посипавши зернами граната. Прикрашаємо листям петрушки та волоськими горіхами за бажанням.