Оладки з апельсиновою начинкою

• 

  Апельсини чистимо, відправляємо в блендер. Отриману масу відправляємо у каструльку з товстим дном. Додаємо цукор і варимо, коли закипить вимикаємо та залишаємо в каструлі.

• 

  Желатин розводимо у воді до набухання, потім доводимо на плиті до розчинення.

• 

  В апельсинову масу відправляємо сир і желе. Все перемішуємо.

• 

  Беремо будь-які форми, ставимо на плоску тарілку і заливаємо отриманою сумішшю. Відправляємо у холодильник до застигання. Я начинку зробила на ніч, тому на ранок вона вже була застигла.

• 

  Жовтки відокремлюємо від білків. У ємність з жовтком відправляємо борошно, сир, сметану, цукор, олію соняшникову Олейна.

• 

  Збиваємо міксером.

• 

  До білків додаємо щіпку солі та збиваємо хвилини 2.

• 

  Збиті білки додаємо до маси з жовтками та акуратно перемішуємо .

• 

  Сковороду розігріваємо, змащуємо олією соняшниковою "Олейна". На сковороду ставимо ту ж форму (теж змащуємо олією), що і на начинку і виливаємо трохи тіста. Смажити треба на невеликому вогні. Тут насправді варто трошки повозитися! Як тільки оладки схопиться, її потрібно з формою переставити на дошку. Ножем трохи пройтися краями, щоб оладки відійшла від форми.

• 

  Тепер беремо з дошки лопаткою оладку і перекладаємо на сковороду не смаженою стороною і доводимо до готовності. Відразу хочу сказати, що з цієї кількості у мене вийшло 6шт. оладок та 3шт. начинки. Форми у мене різні за розміром, начинкою заливала їх майже до країв. До речі, коли начинка застигне, її потрібно буде дістати з форми. Я робила так: переміщала її по тарілці в різні боки, і вона відходила від країв.

• 

  Беремо одну оладку, на неї перекладаємо начинку і накриваємо іншою оладкою. Оладки повинні трохи охолонути інакше потіче начинка. Вийшло дуже ніжно, як я люблю. Приємного апетиту та весняного настрою)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар