Кулінарний рецепт

Кіш з горошком та морквою

(31 коментарів)

Кухар
Ярослава Нікітюк

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Чудовий весняний рецепт! Молода морква та горошок! Можна використовувати і морожений горошок. Все одно буде смачно! Спробуйте! Пригощаю!

Подивіться, як смачно вийшло!

Частуйте!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта кіш з горошком та морквою необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Вершки	150 мл
Вершкове масло	100 г
Вода	4 ст. л.
Горіх мускатний	2 щіп.
Горошок зелений	300 г
Куряче яйце	3 шт
Морква	3 шт
Сіль	1/2 ч. л.
Сир твердий	100 г
Сметана	200 г
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування кіш з горошком та морквою з фото та порадами

Змішати борошно та сіль. Додати олію.
Вимішати рукою.
Додати холодну воду.
Швидко замісити тісто.
У підготовлену форму 26см викладаємо тісто. Розкачати.
Формуємо бортики.
Тісто дуже часто проколоти вилкою.
Поставити у холодильник на 10 хвилин.
З паперу для випічки вирізати коло дорівнює діаметру форми.
Викладаємо зверху на тісто.
Висипати на папір квасолю чи горох, щоб тісто під час випічки не деформувалося.
Випікати у розігрітій духовці на 200гр 15хвилин.
Потім зняти папір і допекти ще 10 хвилин.
Моркву почистити та нарізати на кружечки.
Бланшируємо моркву 3-4 хвилини у підсоленій воді.
Залишити охолонути.
Змішати сметану, вершки, яйця, сіль та перець.
Додати половину тертого сиру.
Перемішати.
Додати остиглу моркву і горошок. Горошку можна взяти менше, якщо не любите.
Перемішати.
Вилити масу на гарячий корж.
Зверху посипати тертим сиром, що залишився.
Запікати при 190гр 40 хвилин або до коричневого кольору.