Кулінарний рецепт

Оладки "Кольські" з брусницею

(44 коментарів)

Кухар
Маргарита Білевщук

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

У нас на Півночі брусниці - море! Рецептів із брусницею на сайті теж чимало, але лише пироги та кекси. Дивно, що такого простого рецепту немає. Не вирішувалася виставляти, але після чергового прохання знайомих поділитися вирішила - виставлю!

Для приготування рецепта оладки "кольські" з брусницею необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 шт
Брусниця (начинка)	200 г
Ванілін (за смаком, тісто)	1 шт
Вершкове масло	100 г
Кефір	0,5 л
Куряче яйце	2 шт
Сода	1 ч. л.
Цукор	3 ст. л.

Покроковий рецепт приготування оладки "кольські" з брусницею з фото та порадами

У розтоплений маргарин вбиваємо яйця, додаємо цукор, ванілін, перемішуємо. Потім вливаємо кефір, не забуваємо про соду і, поступово підбавляючи борошно, доводимо тісто до потрібної консистенції - на оладки!
На розігріту сковороду наливаємо олію і формуємо оладки (по столовій ложці тіста).
На середину кожної оладки кладемо по чайній ложці брусниці.
Тепер накриваємо кожну оладку другою половиною тесту, чекаємо 1-2 хвилини і перевертаємо. Доводимо до рум'яності другий бік. Готово!
У Ловозерському районі такі оладки досі подають із сосновим медом. Я теж щороку його варю і подаю з ним. А можна зі сметаною та згущеним молоком.
Приємного апетиту!