Кулінарний рецепт

Яблучний кекс

(40 коментарів)

Кухар
Лев Вакарчук

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Унікальність цього кексу в тому, що як кислий інгредієнт тут використовується не сметана або кефір, а яблучний сік. Кекс виходить великим, але обов'язковою є форма з дірочкою... І є один мінус... випікати довго...

Для приготування рецепта яблучний кекс необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	450 г
Горіх мускатний	1 шт
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	220 мл
Родзинки	100 г
Сік яблучний	130 мл
Сіль	1 шт
Сода	1 ч. л.
Цукор	200 г
Яблуко	3-4 шт

Покроковий рецепт приготування яблучний кекс з фото та порадами

Яблука очистити від шкірки та насіння. Дрібно нарізати. Обваляти в борошні.
Родзинки промити і теж обваляти в муці.
Змішати яйця, цукор, олію та сік. Збити віночком.
З'єднати всі сухі інгредієнти (борошно та спеції), просіяти.
З'єднати сухі інгредієнти з масляно-яєчною сумішшю. Додати яблука та родзинки.
Форму змастити олією і посипати борошном. Викласти тісто. Випікаємо в духовці при 180*-1 годині 20 хвилин.
Ось готовий кекс. Його необхідно потримати у формі 10 хвилин для остигання. Потім перекласти на блюдо і дати охолонути повністю.
Посипати цукровою пудрою.