Кулінарний рецепт

Стейки із сьомги

(16 коментарів)

Кухар
Ярослава Гончаренко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Ми з чоловіком вирішили, що в ці вихідні аж надто багато народу рветься на природу, ми краще пошашличничаємо в інший день, тому запросили гостей додому. А головною стравою на столі була риба. Готується вона досить швидко та просто, а виходить завжди смачною! А ще її можна і не лише в духовці, а й на вугіллі посмажити!

Для приготування рецепта стейки із сьомги необхідні ці інгредієнти

Базилік (сухий, за смаком)	1 шт
Лайм	1 шт
Масло оливкове	2-3 ст. л.
Орегано	1 шт
Розмарин	1 шт
Соєвий соус	50 мл
Сьомга	1 кг

Покроковий рецепт приготування стейки із сьомги з фото та порадами

Сьомгу (або іншу червону рибу) нарізати порційними шматками.
Змішати соєвий соус, сік лайма та оливкову олію. Добре збити в емульсію та замаринувати в ній рибу. Додати сухі пряні трави (на фото трав ще немає). Залишити маринуватися на 1 годину. Найдовше не варто, т.к. риба може перемаринуватися.
Розкласти на застелений пергаментом лист. Запікати в духовці 10 хвилин і ще 5 хвилин підрум'янити під грилем. Так як риба попередньо маринувалась, то готується вона швидко, якщо готувати довше, то можна пересушити.
Акуратно викласти на блюдо.
Риба вийшла дуже ніжна та соковита. Дев'ятирічна донька моєї подруги спочатку заявила, що рибу вона не любить, але коли спробувала – злупила стейк у мить.
І ще, приготуйте до риби такий соус: /61887/. Теж готується швидко та просто, але до риби – ідеальний.