Салат зі свіжих овочів із персиком

• 

  Готуємо овочі для салату. Салата можна зробити багато, розкласти в банки і він стоїть у холодильнику днів 5. Стає насиченішим і для мене – смачнішим. Я зробила 2 півлітрові банки і дала кількість інгредієнтів для цих двох банок. Буряки для салату варити не потрібно! Будемо використовувати не варену!

• 

  Капустяне листя відокремити від качана і вирізати товсті прожилки. Скрутити листя рулоном і потім нарізати тонкою довгою локшиною. Мені більше подобається, ви можете різати по-своєму.

• 

  Викладаємо капусту у великий салатник, додаємо сіль та цукор, перемішуємо і б'ємо м'ялкою доти, доки капуста не дасть сік. Я завжди використовую дерев'яну м'ялку для цього.

• 

  Буряк я натерла на середній тертці, морква на корейській, цибулю порізала напівкільцями, часник і петрушку дрібно порубала. Ріжте так, як ви любите! Ретельно перемішуємо овочі.

• 

  Порізала персик дрібним кубиком. Виклала його поверх салату. Персик краще брати стиглий і солодкий, він соковитіший і смачніший у салаті. Зробила заправлення. Налила оливкову олію в соусник, додала оцет виноградний і лимонний сік SICILIA. Потрібно мати у себе на дачі чи вдома пляшечку такого соку. Вона завжди виручить, через брак лимона. Сік концентрований та чудово підходить для заправок. Додала червоний пекучий перець до смаку, все з'єднала. Заправка готова.

• 

  Обливаємо щедро персик у салатнику і звичайно сам салат. Все знову з'єднуємо. Пробуємо на смак і коригуємо сіль, цукор та пекучий перець під себе. Загалом салат наш готовий до вживання ...,

• 

  ... але я люблю більше настояний, у нього смак насиченіший. Для цього я перекладаю салат у банки, закриваю кришкою та відправляю в холодильник. Для мене смачніший салат наступного дня, але й через 2-3 дні смак у нього не погіршиться.

• 

  Звичайно ж залишила трохи салату поїсти одразу!

• 

  Спробуйте! ЦЕ ДУЖЕ СМАЧНО!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар