Кулінарний рецепт

Перловий гарнір з маслинами

(69 коментарів)

Кухар
Даря Вінницька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Незвичайне поєднання продуктів у цьому гарнірі робить смачним звичайнісіньку перлову крупу. Пропоную спробувати приготувати останні дні посту. Мені такий гарнір дуже сподобався...

Цей рецепт – учасник акції. Обговорення приготування на форумі: 4450

Для приготування рецепта перловий гарнір з маслинами необхідні ці інгредієнти

Вода (сіль за смаком)	4-5 скл.
Крупа перлова	1 скл.
Кунжут	1 ст. л.
Маслини	20 шт
Масло рослинне	3-4 ст. л.
Морква	2 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування перловий гарнір з маслинами з фото та порадами

Перлову крупу промити та обсмажити на сухій сковороді до появи характерного приємного запаху.
Ложку кунжуту також обсмажити на сухій сковороді.
Наріжте моркву і цибулю ріпчасту, обсмажити в олії.
У каструлю всипати перлову крупу і кунжут, додати обсмажену моркву з цибулею.
Влити 3 склянки окропу, довести до кипіння та варити на повільному вогні до готовності. Сіль за смаком.
У процесі варіння додавати потроху окріп.
Маслини нарізати кружальцями і додати в перловку хвилин за 10 до закінчення варіння.
У мене варилася крупа хвилин 45-50.
Приємного апетиту!