Гречана "Слоєнка" з морквою та грибами

• 

  Гречану крупу відварити у підсоленій воді до готовності. Зазвичай заливаю гречку водою 1:2, доводжу до кипіння, солю, зменшую вогонь до мінімуму і варю під кришкою 20 хвилин. На цей раз у мене була гречка в пакетиках для варіння, варила згідно з інструкцією на упаковці.
  Гриби розморозила. Нарізала досить дрібно. Як уже писала, у мене були власноруч зібрані опеньки, попередньо відварені та заморожені. Я просто їх розморозила, нічого з ними не робила більше. Якщо брати свіжі гриби, наприклад, печериці, мені здається, що їх потрібно попередньо обсмажити у невеликій кількості олії.
  Готову гречку змішуємо з половиною підготовлених грибів, якщо потрібно, досолюємо та укладаємо шаром у форму, злегка змащену олією. Розрівнюємо.
  

• 

  Цибулю ріжемо четвертинками кілець, моркву трьом на великій тертці, обсмажуємо на олії. Солимо, перчимо.

• 

  Викладаємо цибулю з морквою на гречку другим шаром.

• 

  Далі викладаємо шаром решту грибів. Опеньки при варінні темніють, якщо будуть використовуватися печериці, колір у них буде більш апетитний)). Посипаємо трохи сіллю та перцем. Трохи поливаємо зверху олією і посипаємо рубаними горіхами. Я не дуже дрібно їх рубала, не в крихту.
  Відправляємо у попередньо розігріту духовку на 15 хвилин за середньої температури.

• 

  Трохи остудити і можна приступати до трапези!

• 

  Я ще трохи полила соєвим соусом, тому що мені здалося, що мало солі. Соєвий соус дуже добре сюди "вписався", на мій смак.
  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар