Кулінарний рецепт

Картопля з різними начинками

(27 коментарів)

Кухар
Сергій Яремчук

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Ми часто готуємо таку картоплю, і начинки завжди різні... Сьогодні готувала до приходу друзів у гості. Їм дуже сподобалося, подруга навіть сказала, як на новий рік я наготувала. Сподіваюся, вам сподобається...

Приготування страви зайняло 3 години. Але гості пішли задоволені...))

Для приготування рецепта картопля з різними начинками необхідні ці інгредієнти

Бекон	200 г
Вершкове масло	9 ч. л.
Горошок зелений	3 ст. л.
Зелень	70 г
Картопля	11 шт
Ковбаса	150 г
Куряче яйце	5 шт
Майонез	300 г
Масло оливкове	2 ст. л.
Морква	2 шт
Огірок	1 шт
Огірок солоний	2 шт
Печериці	350 г
Помідор	1 шт
Приправа	1 ст. л.
Свинина	200 г
Сир голландський	300 г
Сметана	1 ст. л.
Філе куряче	150 г
Цибуля ріпчаста	3 шт

Покроковий рецепт приготування картопля з різними начинками з фото та порадами

Інгредієнти.
Починаємо з картоплі... Картоплю миємо.
Відриваємо листок фольги так, щоб туди можна було загорнути картоплю. Змащуємо фольгу трохи оливковою або олією. Потім загортаємо картоплю.
Як загорнули всю картопля., кладемо її в духовку на 2 години при температурі 200 град. (Картопля спеціально вибирала найбільшу і пекла відразу 9 штук, тому так довго). Я картоплю кладу прямо на решітку в духовці без дека.
Як картопля поклали в духовку, можна зайнятися начинками. Перша начинка у нас буде – салат олів'є.
На Олів'є пішло 2 яйця варених, 2 огірки солоних, 1 морквина варена, 2 картошини (невеликі), 150 г ковбаси, 3 ст. ложки горошку, трохи зеленої цибулі (і прибираємо олів'є в холодильник, поки будемо готувати решту начинок)
І приступаємо до другої начинки. Для цього нам знадобиться 1 цибулина, 200 г свинини та 150 г курячого філе, сіль та перець.
Нарізаємо дрібніше свинину, нарізаємо півкільцями пів-цибулини і обсмажуємо, посоливши і поперчивши. Потім окремо з іншою половиною цибулини обсмажуємо курку, посоливши та поперчивши.
Потім я відкидала м'ясо з куркою на друшляк, щоб скло все зайве масло. Перемішуємо курку та м'ясо і прибираємо теж у холодильник, поки готуємо інше.
Готуємо третю начинку... Для цього знадобиться 1 цибулина, 350 г печериць, 3 варені яйця.
Печериці обсмажуємо з цибулею...
Потім нарізаємо яйця і додаємо до них обсмажені гриби. І начинка готове. Також поки що її прибираємо.
Приступаємо до четвертої начинки. Для цього знадобиться 1 велика морквина, 100 гр сиру та 2 зубчики часнику.
Очищаємо морквину та часник. Потім натираємо все: сир, часник та морквину. І одразу змащуємо майонезом 1-2 ст. ложки. І теж поки що прибираємо.
І приступаємо до п'ятої начинки. Для цього знадобиться свіжий бекон 200 г та 1 цибулина.
Ріжемо бекон невеликими кубиками, цибулю теж ріжемо кубиками. І обсмажуємо бекон з цибулею (посоливши та поперчивши). І п'яте начиння готове.
Для останньої шостої начинки нам знадобиться 1 помідор, 1 огірок, трохи зелені (листя салату, цибуля, кріп), та ложка оливкової олії.
Робимо овочевий салат, солимо його і заправляємо олією. І шоста начинка готова.
Коли начинки майже готові і чекають свого часу ... Дістаємо картопля з духовки і починаємо її приготування. Картоплю прямо у фользі розрізаємо навпіл, але не до кінця.
Потім, притримуючи за фольгу рушником, оскільки картопля гаряча, починаємо м'яти ложкою акуратно з додаванням 1 чайної ложки вершкового масла.
Як розім'яли картоплю, посипаємо дрібкою тертого сиру і втручаємо сир укартопля.
І картопля готова ... Можна доробити начинки та подавати до столу.
...
Дістаємо всі начинки.
Додаємо до м'яса з куркою столову ложку сметани та перемішуємо.
Грибну начинку змащуємо майонезом МахеєвЪ.
Начинку як олів'є теж змащуємо майонезом Махеевъ.
Потім викладаємо начинки у зручний посуд. І подаємо до столу начинку та картопля. І гості самі обирають собі такі начинки, які їм подобаються.
...
...
...