Кулінарний рецепт

Морський коктейль маринований

(42 коментарів)

Кухар
Діана Слабих

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Мій чоловік любитель морських коктейлів. Часто купує собі по дві-три баночки. Цього літа один добрий знайомий, обдарував нас величезним відром мідій. Ми їх розкрили, обробили та заморозили. Також у морозилці у мене завжди є заморожені морепродукти. Ось я і вирішила, навіщо купувати баночки з підсилювачами смаку та іншими шкідливими речовинами за ахівською ціною, коли можна зробити найсмачніші заготівлі. Такі заготовки завжди виручать, коли потрібно швидко приготувати салат.

Для приготування рецепта морський коктейль маринований необхідні ці інгредієнти

Вода	1,5 л
Кальмар	1 шт
Креветки	1 шт
Лимон	0.5 шт
Мідії	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Оцет	60 мл
Петрушка	1 пуч.
Сіль	1 ст. л.
Соєвий соус	1 шт
Цукор	0.5 ст. л.
Чорний перець	1\4 ч. л.

Покроковий рецепт приготування морський коктейль маринований з фото та порадами

Відразу хочу уточнити, що баночки у мене всі різних розмірів.
Загальна кількість морепродуктів у мене вийшло 1 кг (по можливості можна коктейль збирати на свій смак, додавши восьминогів та гребінців, точна кількість мідій або креветок та кальмарів не принципово, я зібрала з тих інгредієнтів, що були у мене в наявності).
Маринад зробила на 1.5 літра, ніж помилитися.
Маринада залишилося небагато, краще нехай він залишиться, ніж його не вистачить.
Якщо ви берете вже зібраний заморожений морський коктейль, то варити його не потрібно, в основному вони заморожуються вже у відвареному вигляді (уточнюйте даний момент на упаковках), достатньо буде розморозити і просто обдати окропом.
Кальмари порізати кільцями
Лимон обов'язково добре обдати окропом і порізати невеликими шматочками.
Закип'ятити каструлю з водою, проварити в ній мідії, креветки та кальмари. Буквально 1-2 хвилини з моменту закипання.
Воду злити, до морепродуктів додати лимон, порубану зелень петрушки, перемішати.
Розкласти коктейль по баночках.
Додати у кожну баночку по 1 чайній ложці соєвого соусу.
У великі баночки по 2 ч. л.
Приготувати маринад, закип'ятити воду, додати до неї олію, цукор, сіль, перець, оцет довести до кипіння.
Розлити по баночках.
Баночки закупорити. Остудити.
Зберігати у холодильнику до трьох місяців!
Відкриту баночку зберігати трохи більше 3 днів.