Сирні шпеці в вершково-шампіньйонному соусі

• 

  Всі наші інгредієнти!

• 

  Борошно, яйця, молоко, сіль та сир, у будь-якому порядку додати у велику чашку!

• 

  Міксером, (але краще дерев'яною лопаткою) збити всі інгредієнти до отримання маленьких бульбашок! Тісто має бути, як густа сметана, тягнутися і не рватися одразу! Мені подобається більше, коли воно саме таке! Тоді самі шпецле виходять дрібніші, але більш однакові та красивіші виглядають! Чим рідше тісто, тим шпецле будуть м'якшими і довшими, але може вийти каша!

• 

  Тесту дати постояти хвилин 15! У цей час можна зайнятися соусом! Після того, як минуло 15 хвилин, збити ще раз!

• 

  На каструлю з киплячою, підсоленою водою покласти форму на шпецле (терку або дуршлак з великими дірочками)!

• 

  Тісто порційно виливати у форму! Повільно, за допомогою лопаточки, продавлювати тісто, через дірочки! Теста має бути більше у формі, ніж у мене! Поки фоткала, все тісто вже в каструлю втекло!

• 

  Шпецле повинні тільки скипіти, виловити шумівкою і готово! Я робила 2 заходи! Подавати із соусом, м'ясом, птицею! Кому як до вподоби!

• 

  Я подавала у вершково-шампіньйонному соусі! Усі продукти нарізати! Свіжі гриби (я не обсмажую - так здоровіше і менше калорій), просто заливаю вершками, додаю зелень, обсмажену, розведену в підсоленій воді борошно (тільки не треба її до коричневого кольору засмажувати) в кінці перець мелений! Закип'ятити і проварити 5 хвилин|мінути| на повільному вогні! Готово!

• 

  Приємного апетиту!

• 

  Дякуємо за увагу!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар