Кулінарний рецепт

Гречка з печивом у горщику

(14 коментарів)

Кухар
Геннадій Пустовойтенка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

У горщиках навіть найпростіша страва здається смачнішою. Ще древні римляни користувалися спеціальними глиняними горщиками для запікання м'яса та буханців хліба з хрусткою скоринкою. Горщики допомагають заощадити час, при цьому дозволяючи отримати в результаті ароматну та соковиту страву.

Для приготування рецепта гречка з печивом у горщику необхідні ці інгредієнти

Бульйон	250 мл
Гречана крупа	1 скл.
Лист лавровий	3 шт
Масло рослинне	1 шт
Печінка яловича	400 г
Сіль	1 шт
Сметана	100 мл
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування гречка з печивом у горщику з фото та порадами

Гречку перебрати та промити, залити водою та поставити на вогонь. Посолити.
Відварити гречку до напівготовності.
Печінку вимити. Очистити від плівки, вирізати всі жовчні протоки, промити. Осушити серветкою, трохи відбити. Нарізати невеликими шматками, посолити і поперчити. Обсмажити на розігрітій олії з двох сторін (2-3 хвилини).
Цибулю очистити, нарізати півкільцями та обсмажити. Додати до обсмаженої печінки.
До печінки та цибулі додати 1-2 ст. л. сметани, перемішати.
Гречку розкласти по 3 горщики порівну.
Наступним шаром викласти печінку з цибулею.
У кожен горщик додати 1 ст. л. сметани, лавровий лист і налити бульйон.
Відправляємо горщики на 20-30 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.
Трохи остудити.
Приємного апетиту!