Кулінарний рецепт

Заварні млинці на сметані

(110 коментарів)

Кухар
Світлана Олешка

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Цим чудовим рецептом зі мною поділилася наш улюблений поварянок – Любаша lubashka55! Це її фірмові млинці, але в моєму скромному виконанні. Частуйтесь!

Для приготування рецепта заварні млинці на сметані необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300 г
Ванільний цукор (за бажанням)	1 ч. л.
Вершкове масло	1 шт
Вода	600 мл
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	3 ст. л.
Сіль	0,5 ч. л.
Сметана	200 г
Сода	1 ч. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування заварні млинці на сметані з фото та порадами

Сметана та яйця повинні бути кімнатної температури.
У велику миску відмірюємо потрібну кількість сметани.
Додати соду (негашену), добре розмішати.
Дочекатися появи бульбашок.
По одному вбиваємо яйця. Добре розмішуємо віночком.
Додаємо сіль.
Цукор. За бажанням можна додати ванільний цукор.
Просіюємо борошно.
І ложкою замішуємо тісто.
Тісто виходить дуже густе.
Закип'ятити воду.
Поступово невеликими порціями вливаємо воду в тісто.
Намагаємося лити по ложці. Відразу добре розмішуємо.
Тісто поступово буде розходитися.
Ложку вже можна поміняти на віночок.
Коли тісто довели до потрібної консистенції, влити олію.
Перемішати.
Сковороду змастити олією і добре нагріти.
Смажимо млинці як завжди з двох сторін.
Кожен млинець змастити вершковим маслом.
Ось така гірка вийшла!
Приємного всім апетиту!