Скумбрія під вершковим сиром із овочами

• 

  У скумбрії відрізати голову та хвіст. Зробити два поздовжні розрізи вздовж спинки. Видалити хребет і начинки. Розділити на два філе.

• 

  З кожного філе видалити дрібні та великі кісточки.

• 

  Часник роздавити і дрібно нарізати.

• 

  Кожне філе розрізати вздовж дві частини. Рибу посолити, поперчити, посипати часником і побризкати лимонним соком.

• 

  Закрутити філе рулетом, одне філе = один рулет. Закріпити рулет шпажками.
  Щоб шпажки легко входили в м'ясо риби, їх потрібно прокручувати навколо своєї осі. Готові рулети помістити в гарячу духовку, нагріту до 240 градусів приблизно на 10-15 хвилин.

• 

  Вершковий сир змішати зі сметаною до однорідної консистенції. Додати дрібно нарізаний болгарський перець, помідор, зелену цибулю та перемішати.

• 

  З готових гарячих! рулетів видалити шпажки. Викласти на кожний рулет сирно-овочеву масу. І знову відправити рибу в духовку на 10 хвилин. Так, щоб сир прогрівся, але сильно не засмажився.

• 

  Овочі повинні залишитися хрусткими.

• 

  Приємного апетиту!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар