Вівсяні млинці без пшеничного борошна

1. Вівсяні пластівці перемолоти на борошно.
2. Молоко розбавити водою, щоб вийшла 1 повна склянка. Зазвичай я беру холодне молоко та розбавляю його гарячою водою.
3. У миску розбиваємо яйце, додаємо молоко з водою, цукор (еритрит), сіль. Змішуємо віночком.
4. Додаємо перемелені пластівці, змішуємо і залишаємо на 20-40 хвилин.
5. Коли тісто загусне, додаємо воду, щоб тісто було трохи густішим, ніж на звичайні млинці. Я залишала на 40 хвилин і мені знадобилося 100 мл. води. Млинці вийшли дуже ніжними та смачними (я люблю такі). Якщо боїтеся, що важко перевертати, залиште тісто на 15-20 хвилин або додайте ще одне яйце.
6. Смажити млинці на добре розігрітій сковороді з антипригарним покриттям.
За бажанням до тіста можна додати 1 ст. л. олії і змастити шпаклю, але я не додаю і не змащую.
Приємного апетиту!