Кулінарний рецепт

Відкритий пиріг "Хрюшка"

(55 коментарів)

Кухар
Поліна Кириченка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

У черзі новорічних свят завжди знайдеться час для простої, ситної випічки! Пропоную вам простий варіант - смачне ніжне тісто, ситна начинка, багато сиру та оформлення у вигляді символу нового 2019 року, з яким впорається будь-яка господиня!

Для приготування рецепта відкритий пиріг "хрюшка" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вода	200 мл
Дріжджі	5 г
Картопля	3 шт
Майонез	1 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Оливки чорні	3 шт
Сіль	1 ч. л.
Сир голландський	250 г
Сосиска	5 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування відкритий пиріг "хрюшка" з фото та порадами

У теплій воді розчиняємо цукор та дріжджі. Додаємо майонез ТМ "МахєєвЪ". Перемішуємо.
Додаємо сіль і поступово вводимо борошно, що просіює.
Замішуємо гладке однорідне тісто. Залишаємо підходити в теплому місці на годину.
Для начинки. Картопля моя, чистим.
Дрібно нарізаємо картоплю та цибулю. Обсмажуємо до рум'яної скоринки в невеликій кількості олії. Солимо і перчимо на смак.
Сир трьом на великій тертці, сосиски нарізаємо кружальцями.
Тісто підійшло, збільшилося обсягом. Тісто пухнасте, гладке, ніжне, приємне в роботі. До рук не липне. Я вперше готувала тісто з додаванням майонезу, але не останній!
Відрізаємо від тесту невеликий шматок, він нам знадобиться для прикраси.
Тісто викладаємо на підпилену мукою робочу поверхню і розкочуємо, якомога тонше.
Я розкочувала тісто прямо на пекарському папері, олією її не змащувала. У мене вийшло коло діаметром 30 см.
Наколюємо тісто вилкою, щоб тісто не набрякло при випіканні в недозволених місцях.
Викладаємо сосиски.
Потім картопля з цибулею.
Потім сир.
Тісто, що залишилося, розкочуємо. Вирізаємо з нього коло - п'ятачок і два трикутники - вуха. Викладаємо на пиріг.
З оливок робимо очі та позначаємо п'ятачок.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 30 – 35 хвилин.
Ось такий рум'яний красень вийшов!!
Подаємо гарячим! Пиріг виходить смачним, ситним та ароматним!