Кулінарний рецепт

Сирний пудинг

(22 коментарів)

Кухар
Олена Хоценка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Ніжний сирний пудинг із шоколадною глазур'ю. Рецепт дуже простий, а виходить смачний, корисний та незвичайний сніданок. Чудовий початок дня!

Для приготування рецепта сирний пудинг необхідні ці інгредієнти

Ванільний цукор	1 шт
Вершкове масло	50 г
Крупа манна	6 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Молоко	350 мл
Родзинки	50 г
Сир	500 г
Цедра лимону	1 шт
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування сирний пудинг з фото та порадами

Підготувати продукти. Родзинки залити окропом.
У холодне молоко насипати манку, розмішати. Варити 4-5 хв до загусання. Додати олію. Перемішати. Залишити щоб охолола.
Тим часом збиваємо яйця з цукром та ванільним цукром до утворення пінки. Я брала блендер із віночком.
Додаємо сир (я брала домашній, м'який) і знову збиваємо до однорідної маси, але вже використовуємо блендер.
Родзинки зціджуємо від води і додаємо в сирну суміш. Знову гарненько збиваємо. Тут же додаємо лимонну цедру, але в мене не було.
З'єднуємо сирну та манну суміш. Збиваємо. Форму для випікання змащуємо олією та обсипаємо манною крупою. Готову суміш викладаємо у форму та відправляємо у духовку приблизно на 45 хв.
Я готовність перевіряла по вершині пудингу. Повітряний, пишний та гарно зарум'янений. Після остигання верх спадає. Ділимо на порційні шматочки. Верх прикрасила шоколадною глазур'ю та підсмаженим арахісом. Ось така смакота у мене вийшла.
Глазур: 2 ст. л. цукру змішати з|із| 2 ст. л. какао, додати 2-3 ст. л. сметани та 25-30 г вершкового масла. Все перемішати та поставити на вогонь на 3-4 хв., постійно помішуючи.