Кулінарний рецепт

Мусталеврія

Name: Мусталеврія
Yield: 10
Cuisine: Грецька
Ingredients: Борошно пшеничне 5 ст. л.; Горіхи грецькі 2 ст. л.; Кориця 1 ч. л.; Кунжут 2 ст. л.; Родзинки 1 жмен.; Сік 1 л; Цукор 5 ч. л.

(10 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Я знову до вас з грецькою кухнею... Сьогодні розповім про один старий традиційний сезонний десерт-мусталеврі. Готували і готують його восени під час дозрівання найсмачнішого солодкого винограду. Десерт нехитрий, як і всі старі рецепти, але дуже смачний і ароматний!

Смачного!

Для приготування рецепта мусталеврія необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	5 ст. л.
Горіхи грецькі	2 ст. л.
Кориця	1 ч. л.
Кунжут	2 ст. л.
Родзинки	1 жмен.
Сік	1 л
Цукор	5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування мусталеврія з фото та порадами

Кунжут підсушити на сухій сковороді.
Горіхи грецькі подрібнити.
На дно сухої каструлі висипати борошно, поставити на вогонь і підсушити до молочно-жовтого кольору. Зняти з вогню та остудити.
У свіжому виноградному соку розчинити цукор.
Швидко розмішуючи, влити сік у муку і поставити на вогонь.
Варити, помішуючи, на середньому вогні, до загусання (нерідкий кисіль), близько 30 хв.
За 5 хв до готовності кинути в мусталевр'ю наперед промиті родзинки.
Розкласти в невеликі миски, піали і т. п. Зверху посипати корицею, кунжутом та горіхами. Забрати в холодильник до застигання. Їсти ложечкою.