Кулінарний рецепт

Кростіні з гарбузом

Name: Кростіні з гарбузом
Yield: 10
Cuisine: Італійська
Ingredients: Багет 1 шт; Вода 100 мл; Гарбуз 300 г; Масло рослинне 1 шт; Морква 1 шт; Сіль 1 шт; Спеції 1 шт; Томатна паста 1 ст. л.; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 2-3 зуб.

(29 коментарів)

Кухар
Наташа Кузьменко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

На сайті є кілька рецептів цієї смачної та ефектної закуски. Я хочу запропонувати ще один варіант – з гарбузом. Частуйтесь.

[size=13]Приємного апетиту!!![/size]

Рецепт: Кростини с тыквой food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта кростіні з гарбузом необхідні ці інгредієнти

Багет	1 шт
Вода	100 мл
Гарбуз	300 г
Масло рослинне	1 шт
Морква	1 шт
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	2-3 зуб.

Покроковий рецепт приготування кростіні з гарбузом з фото та порадами

Для початку ми займемося гарбузом. Я брала мариновану, тож її просто трохи обсмажила. Якщо ви використовуєте свіжий гарбуз, то його потрібно буде нарізати невеликими кубиками і підсмажити в олії до готовності (на середньому вогні).
Готовий гарбуз поки що відкласти.
Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на середній чи великій тертці. Викласти в сковороду цибулю і трохи обсмажити. Потім додати моркву та продовжити обсмажування. Додати томат, сіль, чорний перець та улюблені спеції. Я брала червоний мелений перець, мускатний горіх та майоран. Далі туди відправити дрібно нарізаний часник та влити воду. Гасити на середньому вогні до випаровування рідини.
Можна також додати 1 ст. винного або яблучного оцту (я цього не робила, тому що гарбуз у мене маринований)
Гарбуз акуратно перемішати з підсмаженими овочами.
Багет нарізати скибочками, збризкати маслом і підсмажити (або підсушити в духовці) до рум'яної скоринки. Потім викласти на них овочі та подавати. Закуска готова.