Кулінарний рецепт

Печиво "Фантазія"

(7 коментарів)

Кухар
Катерина Бугрименко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Любите піч для дітей різні смаколики? Я обожнюю! І хочу при цьому, щоб було просто і красиво, а аромат зводив з розуму ... Смачне, ароматне печиво, хрумке зовні і м'яке всередині. Кристали цукру надають йому красивого гланцевого блиску, а кольорове тісто - простору для фантазій. Отже, пофантазуємо разом...

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта печиво "фантазія" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванільний цукор	1 пакет.
Вершкове масло	125 г
Какао-порошок	20 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	75 г
Цукор коричневий	90 г

Покроковий рецепт приготування печиво "фантазія" з фото та порадами

Для світлого тіста: у великій мисці змішати борошно, що просіює, розпушувач і цукор (білий і коричневий). Зробити поглиблення та додати яйце, все перемішати.
Додати нарізане холодне масло|мастило| і замісити тісто. Якщо тісто липне до рук, прибрати його на деякий час.
Для темного тіста: змішати какао, коричневий цукор та молоко і підмісити до половини тіста. Тепер, коли готові обидва види тіста, можна приготувати печиво з різними візерунками. Я опишу лише три, але ви можете вигадати свої.
Шаховий візерунок: нарізати 4 смужки світлого тіста і 5 смужок темного (я зробила просто валики) завтовшки 1 см, змастити їх яйцем. Кладемо квадратом 3х3, чергуючи смужки, і загортаємо в тонко розкочене тісто будь-якого кольору (або кілька шарів тіста різного кольору, чергуючи їх і змащуючи кожен шар яйцем). Забираємо у холод.
Равликовий візерунок: розкотити з світлого та темного тіста однакові прямокутники, змастити їх яйцем. Покласти один на інший і туго згорнути. Забрати рулет у холод.
Валики: зробити валик з тіста будь-якого кольору, обмазати його яйцем і загорнути в тісто іншого кольору (або кілька шарів тіста різного кольору, чергуючи їх і змащуючи кожен шар яйцем) . Забираємо у холод.
Дістаємо всі наші валики-рулети та акуратно їх нарізаємо.
Випікаємо хвилин 15 при темпетатурі 180-200 градусів
Дістаємо, милуємось і насолоджуємося!
Особливо смачно з молоком.
Особливо смачно дітям. Моя трирічна дочка вплітала їх одне за одним. Так що, якщо сім'я велика, печіть з подвійної, а то й потрійної норми продуктів))