Помідори по-болгарськи на овочевій подушці

1. Помідори невеликих розмірів миємо та обсушуємо. Бажано, щоб сорти помідорів були товстошкірі та тверді.
2. Цибулю нарізаємо півкільцями, моркву тонкими кружальцями приблизно 1-2 см.
3. У підготовлені банки (стерилізувати банки не обов'язково), починаємо складати наші інгредієнти: на дно банки укладаємо зерна коріандру-10 шт., Насіння кропу 10 шт., Часник 3 зуб., Лавровий лист - 2 шт, цибуля -1 головка і морква - 2 шт. (Це кількість на одну 1,5 літрову банку). А кількість інгредієнтів у рецепті розрахована на дві 1,5 літрові банки. Зверху на овочі викладаємо помідори.
4. Банки з помідорами заливаємо окропом, накриваємо кришками і залишаємо на 10 хв.
5. Через 10 хв. воду зі банок зливаємо в каструлю додаємо цукор і сіль ставимо маринад на вогонь до закипання. Після того як маринад закипить до нього додаємо 150 мл 9% оцту даємо ще раз закипіти і заливаємо отриманим маринадом банки з помідорами і закриваємо кришки. Банки обгортаємо і залишаємо так до повного остигання. А потім прибираємо у прохолодне місце.