Кулінарний рецепт

Фарширований чорнослив мигдалем

(8 коментарів)

Кухар
Анна Андрійчук

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Домашній варіант фаршированого чорносливу в шоколаді, який багато хто дуже любить. Хороша альтернатива цукеркам. Як шоколадне покриття використовується суміш какао-порошку, до якого додається трохи вершкового масла для еластичності, кокосове масло - для гарного збереження форми готових цукерок. Мед додає особливий аромат, який змінюватиметься в залежності від сорту, що використовується.

Для приготування рецепта фарширований чорнослив мигдалем необхідні ці інгредієнти

Імбир	1 щіп.
Вершкове масло	30 г
Какао-порошок	50 г
Кардамон	1 щіп.
Мед	1 ст. л.
Мигдаль	30 г
Олія кокосова	3 ст. л.
Чорнослив	30 шт

Покроковий рецепт приготування фарширований чорнослив мигдалем з фото та порадами

1. Миємо сушений чорнослив. Забираємо надлишок вологи паперовими рушниками.
2. Трохи просушуємо його у теплій духовці.
3. Мигдаль теж моєму (спочатку в холодній воді, потім - в окропі, потім у прохолодній кип'яченій воді). Забираємо надлишок вологи паперовими рушниками.
4. Просушуємо на сковороді протягом декількох хвилин, постійно помішуючи.
5. Розтоплюємо вершкове масло на водяній бані з кокосовою олією та медом.
6. Додаємо какао, мелений імбир та кардамон. Перемішуємо одержану шоколадну масу.
7. Фаршируємо чорнослив мигдалем і занурюємо його в шоколадну пасту.
8. Тарілку покриваємо харчовою плівкою (це полегшує подальше зняття цукерок із поверхні).
9. Охолоджуємо в холодильнику близько півгодини. Можна накрити плівкою чи кришкою.
Примітка: якщо чорнослив дрібний, то можна використовувати 2 чорносливи для фарширування 1 мигдалю. Конструкція добре триматиме форму після застигання шоколаду.
Приємного апетиту!

Скільки часу потрібно готувати страву фарширований чорнослив мигдалем?

160 хвилин

На скільки порцій розраховано страву фарширований чорнослив мигдалем з рецепту?

Який смак у страви фарширований чорнослив мигдалем?

Яке призначення у страви фарширований чорнослив мигдалем, коли краще її готувати?

Теги	безглютеновий десерт дітям святковий свято солодке солодощі фуршет цукерки чаювання