Кулінарний рецепт

Тальятелле з міні-тефтелями

(4 коментарів)

Кухар
Тетяна Кропивницька

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Звичні для всіх макарони в незвичайному оформленні

Для приготування рецепта тальятелле з міні-тефтелями необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Вершкове масло	80 г
Макаронні вироби	12 шт
Приправа	1 шт
Сіль	1 шт
Сир голландський	100 г
Фарш м'ясний	500 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування тальятелле з міні-тефтелями з фото та порадами

Відварюємо гнізда.
Викладаємо в несильно киплячу воду гнізда в один ряд, не закидайте все одразу. При варінні вони розваряться і змішаються, а нам цього не треба! Гнізда варимо 3 хвилини (не звертайте увагу на час, вказаний на пачці, тому що наші гнізда ще будуть доходити в духовці)
Відварені гнізда обережно викладаємо в силіконові форми, додаємо шматочок вершкового масла|мастила|. Для виймання гнізд із каструлі можна використовувати шумівку та вилку.
Готуємо фарш: нарізаємо дрібно-дрібно цибулю, додаємо до неї фарш, наливаємо трохи кип'яченої води, солимо, перчимо, додаємо спеції. Добре вимішуємо. Водічка зробить наш фарш повітряним та соковитим.
Натираємо дрібно сир, формуємо міні-тефтелі та викладаємо їх поверх гнізд, додаємо вершки, посипаємо зверху тертим сиром. Ставимо в духовку на 30-40 хвилин за температури 170 С.
Приємного апетиту!