Кулінарний рецепт

Яблучний кріп з горіхами

Name: Яблучний кріп з горіхами
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Американська
Ingredients: Борошно кукурудзяне 2 ст. л.; Борошно пшеничне 60 г; Ванільний цукор 1 пакет.; Вершкове масло 60 г; Горіхи грецькі 50 г; Кориця 1 ч. л.; Крохмаль картопляний 1 ст. л.; Морозиво за смаком; Пластівці вівсяні 60 г; Сік лимонний 1 ст. л.; Сіль 1 щіп.; Цукор 100 г; Цукрова пудра 2 ст. л.; Яблуко 0,5 кг

(28 коментарів)

Кухар
Наташа Грищенко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Пироги, десерти з яблуками – королі осіннього столу. Пропоную спробувати традиційний американський десерт – крісп. Це найпростіший, моментальний та ефектний спосіб створити затишок у будинку. По суті своєї криспи – щось середнє між пирогом та запіканкою. Це в жодному разі не шарлотка і не насипний пиріг. Крісп - це... Крісп! Хто спробував його хоч раз, не забуде цей смак та аромат. Якщо ви прийшли додому ввечері без сил, а до чаю хочеться смачного – готуйте крісп. Якщо ви хочете побалувати сім'ю найсмачнішою домашньою випічкою – готуйте крисп. Якщо нагрянули несподівані гості і треба за хвилину зібрати стіл - готуйте крісп! Готуйте - поки яблучні гілки гнуться до землі під вагою соковитих стиглих плодів, поки рання осінь тільки-но приглушує вечорами звуки і фарби...

Поєднання кисло-солодкого пряного шару яблук з хрумким карамельно-горіховим шаром штрейзеля нікого не залишить байдужим.
Затишного і смачного вам бабиного літа!

Для приготування рецепта яблучний кріп з горіхами необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	2 ст. л.
Борошно пшеничне	60 г
Ванільний цукор (ТМ ХААС із натуральною ваніллю Бурбон)	1 пакет.
Вершкове масло	60 г
Горіхи грецькі	50 г
Кориця	1 ч. л.
Крохмаль картопляний	1 ст. л.
Морозиво	за смаком
Пластівці вівсяні	60 г
Сік лимонний	1 ст. л.
Сіль	1 щіп.
Цукор	100 г
Цукрова пудра	2 ст. л.
Яблуко	0,5 кг

Покроковий рецепт приготування яблучний кріп з горіхами з фото та порадами

Готувала десерт увечері після роботи. Голодна родина терпляче чекала) І фото до рецепту хотілося зробити до темряви.
Тому не почала робити великий пиріг, приготувала порційні.
Мої кріспи були готові за 20 хвилин.
Готувала я цей ароматний десерт з продукцією ТМ ХААС
Починаємо з посипання: змішуємо обидва види борошна, 80 гр цукру, сіль, половину кориці, подрібнені горіхи, вівсяні пластівці .
Я додала цукрову пудру зі смаком горіхів, потім поклала вершкове масло і руками перетерла посипання у велику ароматну крихту
Яблука використовуємо для основи зелених сортів – кисло-солодкі.
Мені подобаються у криспах великі шматки яблук. Якщо нарізати дрібніші яблука, після запікання основа буде більш однорідною і м'якою.
Кому як подобається більше.
Яблука треба збризкати соком лимона, щоб вони не окислилися на повітрі.
Кладемо в яблука крохмаль, цукор, що залишився, корицю, що залишилася, і ванільний цукор.
Все перемішуємо.
Форму (якщо готуєте один великий пиріг) або формочки для порційних кріспів змащуємо вершковим маслом.
Кладемо на дно яблука – майже до верху.
Зверху рівномірно насипаємо штрейзель.
Ставимо формочки в розігріту до 200 г духовку приблизно на 15 хвилин.
Я включила після їх закінчення гриль на 4 хвилини для зарум'янювання - особливості моєї духовки, орієнтуйтеся на капризи своєї)
Подаємо кріспи відразу.
Вони просто божественні з гарною кавою або міцним чаєм.
Але найчарівніший смак – з морозивом.
Чудово просто та шедеврально смачно!
Якщо поставити крісп в холод, то ранок ви зустрінете
з новим за смаком, але, як і раніше, чудовим десертом!