Кулінарний рецепт

Царська закуска

Name: Царська закуска
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Російська
Ingredients: Вершкове масло 70 г; Зелень 1 шт; Куряче яйце 4 шт; Оселедець 1 шт; Чорний перець 1 шт

(42 коментарів)

Кухар
Валентина Костенко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Цю закуску я знайшла колись у книзі про російську станову кулінарію. Там було багато цікавих рецептів, але всі вони готувалися в російській печі. Це геніальне інженерне диво пішло з наших будинків. У розділі про царську кухню знайшла цей рецепт. Тому на законній підставі назвала цю закуску "Царською"

Для приготування рецепта царська закуска необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	70 г
Зелень	1 шт
Куряче яйце	4 шт
Оселедець	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування царська закуска з фото та порадами

Розім'яти оселедці вилкою. Забрати плівки і добре перемішати з м'яким вершковим маслом.
Яйця зварити вкуту. Коли готую цю страву на святковий стіл, то варю на 2 яйця більше, щоб можна було вибрати найкрасивіші, тому що іноді вони погано чистяться.
Кожне яйце розрізати на дві частини. Жовтки додати до молока і добре перемішати. Фарш, що вийшла, поперчити. Якщо збираєтеся закусувати міцні напритки, перцю не шкодуйте.
Наповнити фаршем половинки яєць. На цьому рецепт закінчується. Але блюдо виглядає не дуже гарно. Від себе додала ще один крок.
Дрібно посікти зелень (на ваш смак) і вмочити в неї кожну половинку. можна подавати на стіл. Смачного.