Млинний торт "З Масляною, Коханий!"

• 

  Цей млинцевий тортик потрібно готувати з вечора. Передбачаю, що дехто висловить невдоволення: що це за сніданок, який треба готувати з вечора. А з іншого боку: з вечора приготували і можна вранці якомога довше поспати.
  Спочатку готуємо млинці. Кожна господиня має свій улюблений рецепт. Нещодавно в інтернеті натрапила на найпростіший, як "двічі два" рецепт. Чоловік сказав, що він найсмачніший з усіх моїх млинців. Я його так і назвала для себе "Двічі два". Все просто просто для запам'ятовування: 2 склянки молока, 2 склянки води (окропу), 2 яйця, 2 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки рослинної олії, 2 склянки борошна, по щипці розпушувача та солі.

• 

  І процес приготування без будь-яких проблем. У високу ємність для збивання наливаємо молоко, додаємо окріп, щоб молоко було просто тепле. Додаємо цукор, сіль, яйця та збиваємо. Додаємо борошно та розпушувач, знову збиваємо до однорідності. В останню чергу додаємо олію і знову збиваємо.

• 

  Смажимо як завжди на млинцевій сковороді. Попередньо змастивши пензликом олією (перед першим млинцем). Я пристосувалася наливати з тієї ж ємності, в якій замішувала тісто (без половника). Млинці для цього тортика олією не змащую.

• 

  Ось, готова стопочка млинців. З цієї порції виходить близько 25 млинців. На тортик мені знадобиться 9 штук. Можете готувати півпорції, а можете повну все одно однозначно, всі млинці будуть з'їдені.

• 

  Для приготування тортика робимо начинку для млинців. Беремо сир (будь-який), додаємо столову ложку сметани, цукор і ванілін, перемішуємо.

• 

  Далі беремо будь-яку улюблену ягоду чи суміш ягід. Звичайно, шикарно було б використовувати полуницю, але її у мене немає. Тож взяла заморожену вишню.
  Розморожуємо ягоду (я використовую мікрохвильову піч, можна просто дістати її заздалегідь).

• 

  Беремо млинець, трохи відступивши від краю робимо "доріжку" з сиру, кладемо зверху кілька ягід вишні.

• 

  Загортаємо млинець рулетиком. І так чинимо з 9 млинцями.

• 

  Далі готуємо заливку.
  Замочуємо желатин: заливаємо 15 г желатину 100 мл теплої кип'яченої води, нагріваємо до повного розчинення, але не кип'ятимо.

• 

  Беремо сметану (жирність на ваш розсуд), додаємо в неї цукор, збиваємо.

• 

  До сметани додаємо трохи остиглий розчинений желатин. Перемішуємо. Додаємо вишню, що залишилася, разом із соком. Якщо використовувати полуницю, частину її варто подрібнити блендером.

• 

  Беремо зручну для вас форму, застилаємо харчовою плівкою, на дно наливаємо трохи заливки.

• 

  Далі укладаємо шар фаршированих млинців і знову наливаємо трохи заливки.

• 

  Далі знову млинці та заливання, і так до кінця.Заливка швидко застигає, якщо використовувати швидкорозчинний желатин (тим більше ще й фотографувала процес), тому має бути все заздалегідь приготовлене, укладати млинці та заливати їх треба швидко. Зверху наливаємо заливку, що залишилася.
  Ставимо в холодильник на ніч і забуваємо.
  А вранці виймаємо тортик із холодильника, перевертаємо на блюдо, знімаємо плівку. Нарізаємо ножем, змоченим у гарячій воді.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар