Тосканський пишний кукурудзяний пиріг

• 

  В оригінальному рецепті використовуються абрикоси, у нас зараз їх немає, не сезон, а зробити пиріг дуже хотілося, вирішила робити зі зливами.
  Сливи у мене в легкому сиропі.
  Відкидаємо сливи на сито (друшляк), щоб стекла рідина.
  Якщо ви робите зі свіжих фруктів, просто видаліть кісточки і наріжте на половинки або четвертинки (залежно від розміру).

• 

  Мигдаль за допомогою блендера подрібнюємо на борошно.
  У миску насипаємо просіяне пшеничне, кукурудзяне, мигдальне борошно і розпушувач.

• 

  Перемішуємо сухі інгредієнти.

• 

  Беремо цукор коричневий дрібний від "Містраль".

• 

  У ємність для збивання кладемо вершкове масло кімнатної температури та цукор, збиваємо міксером до кремоподібного стану.
  Випічка виходить у міру солодкою. На мій смак цукру потрібно брати на кілька ложок більше.

• 

  Додаємо по одному яйця та збиваємо.

• 

  Додаємо натерту цедру від одного лимона та по 2-3 ложки сухих інгредієнтів, перемішуємо після кожної порції.

• 

  Якщо тісто занадто густе, додаємо молоко.
  Тісто має бути порівняно густим, щоб сливи (абрикоси) не тонули.

• 

  Беремо форму на 22-25 см, у мене силіконова. Якщо форма металева, змастіть маслом. Кладемо тісто, розрівнюємо, зверху кладемо сливи (або абрикоси). Вдавлюємо їх трохи в тісто.
  Ставимо в нагріту до 180-200 градусів духовку на 30-40 хвилин.

• 

  Даємо готовому пирогу охолонути у формі 30 хвилин.
  Дістаємо їх форми.

• 

  Посипаємо зверху цукровою пудрою.
  Пиріг смачний, як теплий, і холодний.
  Приємного чаювання!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар