Ароматный рассольник с грудинкой и овощами

• 

  1. Крупу промиваємо і замочуємо в холодній воді мінімум на 2-3 години, в ідеалі - на ніч.
  

• 

  2. Відварюємо перлову крупу до напівготовності. Воду зливаємо та наливаємо 2,3 л води. Потім кладемо очищену і порізану кубиками картопля, варимо до готовності.
  

• 

  3. Беремо шматочок копченої грудинки, краще пожирніше, нарізаємо шматочками і викладаємо в прогріту сковороду з олією (1 ст. л.). Зменшуємо вогонь до мінімуму і, закриваємо сковороду кришкою, залишаємо витоплювати жир, періодично помішуючи.
  

• 

  4. Як тільки вийшли шкварки, а сало повністю витопилося, додаємо дрібно нарізану цибулю і обсмажуємо до прозорості,
  

• 

  6. З помідора знімаємо шкірку, подрібнюємо вилкою і додаємо в піджарку. Щоб зняти шкірку, треба помідор опустити в гарячу воду на 1-2 хвилини.
  

• 

  7. Додаємо стручкову квасолю і томимо від 3-5 хвилин під кришкою.
  

• 

  8. Перловка з картоплею зварилися. Додаємо підсмажування, заправку для Розсольника MAGGI,... перець горошком і лавровий лист. Солимо і перчимо на смак. Доводимо суп на тихому вогні до кипіння.
  Потім розсольник знімаємо з вогню та даємо настоятися 20 хвилин.

• 

  10. Подаємо розсольник зі сметаною та свіжою зеленню. Він вийшов красивий через різнокольорові овочі та дуже ароматний, оскільки підсмажку готувала на копченому салі.
  Розсольник зварений з додаванням заправки MAGGI, був відзначений належним чином домашнім журі.
  Приємного апетиту!

Написать отзыв

Ваш отзыв:

Оценка:     Плохо           Хорошо

Имя

Введите код

Отправить отзыв