Кулинарный рецепт

Пицца на дрожжевом тесте

(25 отзывов)

Повар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Мне кажется, пицца не бывает невкусной! Из указанных продуктов у меня получилось две пиццы.

Для приготовления рецепта пицца на дрожжевом тесте необходимы эти ингредиенты

Бекон (нарезка, у меня шейка)	100 г
Вода газированная (минеральная)	1 стак.
Дрожжи (сухие)	1 ч. л.
Лук репчатый (у меня порей)	1 шт
Масло оливковое (в тесто + чуть-чуть в начинку)	1 ст. л.
Мука пшеничная (до густого теста)	1 шт
Перец сладкий красный	1 шт
Перец черный (молотый, по вкусу)	1 шт
Помидор (свежий)	4 шт
Сахар (по вкусу)	1 шт
Соль (по вкусу)	1 шт
Сыр твердый (крупно натёртый)	200 г
Чеснок	2-4 зуб.
Шампиньоны (у меня вешенки)	100 г

Пошаговый рецепт приготовления пицца на дрожжевом тесте с фото и советами

У мінералку всипати сіль, цукор, дріжджі та оливкову олію. Перемішати.
Додаємо борошно, що просіює, і замішуємо густе (але не круте) тісто.
Поставити тісто в тепле місце, накривши вологим рушником (дріжджі люблять вологу).
у мене стояло 1 годину на включеній кавомашині :).
Підійшло просто чудово!
Помідори ошпарити, очистити від шкірки та нарізати кубиками.
Додати до них сіль, перець, часник і заправити трохи оливковою олією. Перемішати.
Тісто поділити на 2 частини.
Одну частину розкачати у вигляді. Починаємо викладати шари начинки:
шар тонко нашаткованого болгарського перцю, на перець - нашатковані гриби,
шар цибулі, на цибулю - начинку з помідорів і трохи полити оливковою олією. А можна й не поливати олією, т.к. помідори їм уже заправлені.
На помідорний шар викладаємо натертий сир, на сир викладаємо шматочки бекону.
15-20 хвилин запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці, ось до такої рум'яності:).
З другою частиною тесту повторити те саме.
Готово! Пригощаю:)! І на додачу, каво :)!