Сирно-яблучна запіканка з в'яленою журавлиною

• 

  Інгредієнти.

• 

  Журавлину промити і викласти на паперовий рушник.

• 

  Яйця розділити на білки та жовтки. Білки із щіпкою солі збиваємо до піків, поступово додаючи половину цукру. З другою половиною та ванільним цукром збиваємо жовтки до побіління.

• 

  З апельсина вичавити сік, змішати зі столовою ложкою лимонного. Яблука – 2 штуки, порізати часточками, а одне – кубиками. Журавлину і яблука скласти в миску не перемішуючи і полити соком, що вийшов. Залишити на 20 хвилин.

• 

  Сир і банан пом'яти картоплею м'якою. Блендер не потрібно використовувати! По-перше, текстура тесту інша вийде, по-друге, бажано, щоб крупинки сирні траплялися.

• 

  До сирної суміші додати жовткову масу, манку, гречане борошно, яблука, порізані кубиком (без соку), трохи присолити і добре перемішати. Потім акуратно, частинами втрутити білки, як у бісквіт, знизу – вгору.
  Форму змастити вершковим маслом, присипати манкою та викласти суміш.

• 

  Яблука, порізані часточками, втопити в тісто, а між яблуками журавлину. І поставити в духовку при 190 градусах на 35-40 хвилин до утворення золотистої скоринки на сирі.
  Як запіканка буде готова, відкрити дверцята духовки і залишити там її ще на 15-20 хвилин, щоб вона не осіла

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар