Кулінарний рецепт

Сільські картопляні млинці

(100 коментарів)

Кухар
Анастасія Чернишенко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Масляна... У самому цьому слові вже чується шипіння млинця, коли наливаєш його на розпечену сковороду! Яких тільки млинців немає у світі - і пшеничні, і гречані, і житні... А я пропоную випекти картопляні. Ось так по-простому, по-сільському.

Вони смачні у класичному поєднанні зі сметаною. А якщо на млинець покласти тоненьку скибочку солоного сала... Так, втім, що тут говорити - ви й самі все зрозуміли!

Рецепт: Деревенские картофельные блины food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта сільські картопляні млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	300...350 г
Дріжджі	5 г
Картопля	300 г
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	300 мл
Сіль	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування сільські картопляні млинці з фото та порадами

У невеликій кількості теплого молока віночком збийте 2 ст. л. муки|борошна|, всипте дріжджі "Саф-момент", розмішайте і залиште до появи пінної "шапочки" ( хвилин на 15)
Борошно просійте в миску, додайте сіль, половину молока, яйця, влийте опару з дріжджів
Сиру картоплю залийте теплим молоком, що залишилося, і збийте блендером
Влийте в тісто картопляну масу . Розмішайте тісто, щоб не було грудок. Борошна може знадобитися трохи більше або менше. Слідкуйте за консистенцією тесту. Воно має бути середнім між тестом на млинці та тестом на оладки
Залишіть тісто в теплому місці на 1 годину для підйому
Як тільки млинець підрум'яниться з одного боку, переверніть його і підрум'янте з другої
Млинці виходять товстенькі, апетитні, з картопляним смаком.