Кулінарний рецепт

Як ушляхетнити баночні маслини

(49 коментарів)

Кухар
Галина Науменко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Після маринування бринзи https://www.povarenok.ru/recipes/show/46105/ залишилися в мене маслини, які треба було кудись застосувати. У "баночному" вигляді ми їх не дуже ... якщо тільки в салат куди-небудь ... І знайшла я рецепт на кулінарі у Міріам (тітка маша) ... Як же я рада була, що знайшла цей рецепт, смакота вийшла незвичайна !!! Наскільки я не люблю їх, а ці вм'яла одна в один присість!!! Тепер спеціально купуватиму маслини, щоб робити таку веСЧь!!! Її і гостям не соромно подати на закуску! Особливо мені сподобалося у холодному вигляді.

Рецепт: Как облагородить баночные маслины food synergy - foodsyn.com

Маслини промити, покласти в каструльку, залити водою, дати закипіти, проварити 2-3 хвилини, процідити.
У сковороду налити олію, нагріти, видавити 2-3 зубчики часнику, обсмажити, додати томатну пасту, спеції, прогріти пару хвилин, додати маслини, розмішати, залити гарячою кип'яченою водою, щоб вода покривала маслини, дати закипіти, закрити дахом і гасити 20-30 хвилин, щоб вся рідина випарувалася, і маслини були покриті густою томатною пастою,
видавити в сковороду часник, що залишився, закрити кришкою і дати ще трохи настоятися.
Хороші як у гарячому, і у холодному вигляді. Мені більше сподобалися у холодному вигляді.

Для приготування рецепта як ушляхетнити баночні маслини необхідні ці інгредієнти

Вода (кип'ячена, гаряча)	1 шт
Зіра	0,5 ч. л.
Куркума	0,5 ч. л.
Маслини	100 г
Масло рослинне	1,5-2 ст. л.
Перець червоний пекучий	1 шт
Сіль	1 шт
Томатна паста	2 ст. л.
Часник	4-5 зуб.
Чорний перець	1 шт