Закуска з крабового м'яса "Крабові клешні"

• 

  Крабові палички та клешні раків розморозити.

• 

  На високих оборотах змолоти в блендері крабові палички до стану фаршу.

• 

  Додати борошно, яйце, сметану, сіль та перець за смаком, добре все перемішати до однорідного стану. Не додавайте багато борошна або закуска стане гумовою на смак. Фарш повинен вийти густий, як на звичайні м'ясні котлети.

• 

  Клішні припудрити борошном щоб краще трималися.
  Розділити фарш на однакові порції. У мене з цієї кількості виходить 6 великих котлет.
  Зліпити з фаршу котлетки, у кожну встромити по клешні раку.

• 

  Приготувати панірувальні сухарі.
  Для цього потрібно змолоти в блендері шматок черствого хліба в дрібну крихту, додати солодкої паприки для кольору.
  Обваляти котлетки в панірувальних сухарях, обсмажити у фритюрі до золотистої скоринки хвилини 3-4. Для кращого кольору та зовнішнього вигляду, готуйте котлетки по 2 штуки, час від часу перевертаючи їх у маслі, щоб низ не пригорів.

• 

  Готові клешні викласти на паперовий рушник щоб позбутися зайвої олії.
  Закуску подавати холодною.

• 

  На вигляд виходить ні мало не гірше ніж покупні, а за смаком набагато краще.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар