Помідори, консервовані по-простому

• 

  На дно трилітрової банки - лавровий лист, вишневий, петрушка, перець горошком, нарізану чисту моркву.
  Далі укласти щільно помідори.
  Всипати сіль, потім цукор, влити оцет.
  Раджу запам'ятати пропорцію 1:2:3 - сіль: оцет: цукор

• 

  Залити воду по плічка і ставити стерилізувати у велику ємність з холодною водою. Включаємо газ та чекаємо. Вода кипить? Помідори готові, коли починають пускати перші тріщини на шкірці. Приблизно 30 хвилин!
  (Як ви помітили, у мене тут проходить обробку ще одна баночка - кабачки. Все ті ж інгредієнти + часник, але оцту - 6 ст. л., хоча це вже зовсім інша історія...)

• 

  По черзі дістаємо банки, закочуємо і, поклавши набік, легенько катаємо по підлозі, для розчинення кристалів солі та цукру.
  Ось так - і маринад не залишився, і всього вистачає, доварювати не потрібно :-)
  Перевертаємо вгору дном і даємо охолонути.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар